PRIMERA PROPOSTA MENÚS PEL GS

PLANTEAMIENTO GENERAL
1) Desayuno: autoservicio
2) Comidas: elaboradas
3) Cenas tipo buffet
4) Comidas especiales para dia de tormenta
5) Comidas especiales celebración (medio viaje, llegada, etc)
6) Comidas "de mercado"  ajustadas a la pesca
7) Pica-pica nutritivos en cualquier momento
8) Productos situaciones extremas: Meritene
SEMANA 1: Productos frescos de conservación difícil
SEMANA 2: Productos frescos de más fácil conservación
SEMANA 3: latas y conservas
SEMANA 4: latas y conservas
HORARIO
Comida: 12.00 LT
Cena: 20.00 LT
DIA 1	COMIDA	CENA
	Tortilla patatas	Pizza
	Ensalada pimientos
	Fruta
DIA 2	COMIDA	CENA
	Hamburguesa	Quesos y patés
	Ensalada verde
	Fruta
DIA 3	COMIDA	CENA
	Pechuga pollo rebozada	Frankfurts
	Ensalada tomate
	Fruta
DIA 4	COMIDA	CENA
	Entrecotte	Embutidos
	Escalibada
	Fruta
DIA 5	COMIDA	CENA
	Marmitako	Quesos y patés
	Ensalada de pepìno y cebolla
	Fruta
DIA 6	COMIDA	CENA
	Redondo de ternera	Tortilla francesa
	Ensalada verde
	Fruta
DIA 7	COMIDA	CENA
	Macarrones	Sardinas en lata
	Ensalada tomate y anchoas
	Fruta
DIA 8	COMIDA	CENA
	Ensaladilla rusa	Jamón
	Ensalada de tomate y cebolla
	Fruta
DIA 9	COMIDA	CENA
	Fideuà	Frankfurts
	Fruta
DIA 10	COMIDA	CENA
	Verdura gratinada	Salmón ahumado al limón
	Huevos a la riojana
	Melocotón en almíbar
DIA 11	COMIDA	CENA
	Bacalao	Embutidos
	Ensalada de tomate
	Pîña en lata
DIA 12	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Jamón
	Arroz tres delicias
	Macedonia frutas en lata
DIA 13	COMIDA	CENA
	Caldo de carne	Frankfurts
	Ensalada pepino
	Melocotón en almíbar
DIA 14	COMIDA	CENA
	Huevos rellenos de atún	Sardinas en lata
	Ensalada de pimientos
	Membrillo
DIA 15	COMIDA	CENA
	Crema de esparragos	Salmón ahumado al limón
	Espaguettis con tomate
	Macedonia frutas en lata
DIA 16	COMIDA	CENA
	Arroz a la cubana	Frankfurts
	Ensalada cebolla y atún
DIA 17	COMIDA	CENA
	Crema de verdura	Embutidos
	Garbanzos con chorizo
	Melocotón en almíbar
DIA 18	COMIDA	CENA
	Risoto	Tortilla a la francesa
	Espárragos con mayonesa
	Pîña en lata
DIA 19	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Jamón
	Lentejas
	Membrillo
DIA 20	COMIDA	CENA
	Crema de verduras	Sardinas en lata
	Fabada asturiana
	Melocotón en almíbar
DIA 21	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Frankfurts
	Arroz a la cubana
	Pîña en lata
DIA 22	COMIDA	CENA
	Vichyssoise	Tortilla francesa
	Guisantes con jamón
	Membrillo
DIA 23	COMIDA	CENA
	Crema de verduras	Jamón
	Alubias con chorizo
	Macedonia frutas en lata
DIA 24	COMIDA	CENA
	Caldo de carne	Sardinas en lata
	Espaguettis al pesto
	Pîña en lata
DIA 25	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Embutidos
	Fabada asturiana
	Melocotón en almíbar
DIA 26	COMIDA	CENA
	Sopa de pescado	Jamón
	Lentejas
	Membrillo
DIA 27	COMIDA	CENA
	Tortilla de patatas	Frankfurts
	Ensalada de pimientos
	Melocotón en almibar
DIA 28	COMIDA	CENA
	Vichyssoise	Embutidos
	Espárragos con mayonesa
	Pîña en lata
DIA 29	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Jamón
	Arroz a la cubana
	Macedonia frutas en lata
DIA 30	COMIDA	CENA
	Lo que quede	Lo que quede

PRIMERA LLISTA D'AVITUALLAMENT PEL GS

AVITUALLAMIENTO
BEBIDAS	AGUA	2 litros/persona/dia	240 litros
	CERVEZAS	2 latas/persona/dia	240 latas
	COCA-COLA	1 lata/persona/dia	120 latas
	ZUMOS	1,5 litros/dia	45 litros
	Tónicas	2 /persona/semana	32 latas
	VINO (celebraciones especiales)	12 botellas	12 botellas
	CAVA (celebraciones especiales)	6 botellas	6 botellas
	GINEBRA	3 botellas	3 botellas
	RON	2 botellas	2 botellas
	LECHE	2 litros/persona/semana	32 litros
	LECHE EN POLVO	3 potes	3 potes
	MAHONESA	2pbotes pequeños/semana	8 potes
	CAFÉ OROLEY	1 kg/semana	4 Kg
	CAFÉ SOLUBLE	2 sobres/persona/dia	240 sobres
	TE	2 cajas	2 cajas
	CAMAMILA	1 caja	1 caja
	VALERIANA	1 caja	1 caja
	PEREJIL DESECADO	2 potes	2 potes
	YOGOURTS CONSERVANTES	1/persona/dia	120
	CHOCOLATE	2 tabletas/semana	8 tabletas
	ACEITE	2,5 litros/semana	10 litros
	ACEITE PARA CONSERVAS	4 litros	4 litros
	SAL	1 kg/semana	4 Kg
	VINAGRE	0,5 litro/semana	2 litros
	HARINA	1 kg/semana	4 Kg
	PAN RALLADO	0,25 kg/semana	1 Kg
	PIMIENTA NEGRA	2 potes	2 potes
	PIMENTON	2 potes	2 potes
	SALSA ESPINALER	1 litro	1 litro
	KETCHUP		2 potes
	MOSTAZA		2 potes
WERMOUTH	PATATAS CHIPS	2 veces semana	8 bolsas
	CALAMARES RELLENOS	2 veces semana	8 latas
	ACEITUNAS RELLENAS	2 veces semana	16 botes
	BERBERECHOS	2 veces semana	8 latas
	MEJILLONES ESCABECHE	2 veces semana	8 latas
	ZAMBURIÑAS	2 veces semana	8 latas
LATAS	PIMIENTOS PIQUILLO		6 latas
	ATÚN		20 latas
	SARDINAS EN ACEITE		20 latas
	SARDINAS EN TOMATE		20 latas
	TOMATE FRITO EN LATA		12 latas
	QUESO RALLADO		4 x 250 g
	ESCALIBADA LATA		4 raciones
	GUISANTES LATA		2 Kg
	LENTEJAS LATA		2 Kg
	JUDIAS LATA		2 Kg
	GARBANZOS LATA		2 Kg
	FABADA		4 latas x 1 Kg
	MAIZ  LATA		6 latas x 0,25 Kg
	PATÉ		10 latas x 100 g
ARROZ, PASTAS, SOPAS	SOPAS		4 clases x 2 veces x 4 raciones
	ENSALADILLA RUSA		1 Kg
	HUEVOS		72
	ARROZ		5 kg
	ESPAGUETTIS		2 Kg
	MACARRONES		2 Kg
	PASTA CALDO		1 Kg
	FIDEOS		1 Kg
	QUESO RALLADO		1 Kg
	CALDO DE  CARNE PREPARADO		4 l
	CALDO DE PESCADO PREPARADO		4 l
	GAZPACHO		4 l
	VICHISSOISE		2 l
	CREMA (ESPARRAGOS, VERDURAS, etc)		2 l
	AMANIDAS (mediterranea, china, etc)		2 Kg
	PIZZAS		2 unidades
	RISSOTO		1 Kg
EMBUTIDOS, QUESOS Y PATES	JAMON		4-5 Kg
	FUET		10 unidades
	CECINA		5 x200 gr
	CHORIZO		5 x200 gr
	LOMO (CAÑA)		5 x200 gr
	SALMON AHUMADO		2 x 500 gr
	FRANKFURT		40 unidades
	QUESOS		3 Kg
FRUTAS EN ALMIBAR	MELOCOTON EN ALMIBAR		10 x  250 gr
	PIÑA		6 x 250 gr
	MACEDONIA FRUTAS		6  x 250 gr
	MEMBRILLO		0,5 Kg
VERDURA FRESCA Y FRUTA	TOMATES		6 Kg
	LECHUGAS		8 unidades
	CEBOLLA		5 Kg
	AJOS		10 cabezas
	LIMONES		5 kg
	PLATANOS		10 kg
	MELÓN		3 unidades
	MANZANAS		5 kg
	PERAS		5 kg
	NARANJAS		8 kg
	MANDARINAS		8 kg
	PEPINOS		3 kg
	PATATAS		5 kg
	ZANAHORIAS		2 kg
	PIMIENTOS (ROJO Y VERDE)		6 + 6 unidades
	PIÑA		4 unidades
CARNE FRESCA	Hamburguesas		8 unidades
	Entrecotte		4 unidades
	Pechuga de pollo		4  nidades (fileteadas)
	Redondo de ternera		1 kg
	Atún fresco		1 kg
	Sepia limpia		1 kg
	Gambas congeladas o similar		1 kg
	Canelones		20 unidades
FRUTOS SECOS	CACAHUETES	0,5 Kg/semana	1 Kg
	ALMENDRAS	1,0 Kg/semana	2 Kg
	AVELLANAS	0,5 Kg/semana	1 Kg
	NUECES	1,0 Kg/semana	2 Kg
	MEZCLA	1,0 Kg/semana	2 Kg
PAN Y GALLETAS	GALLETAS		2 cajas
	BISCOTTES		2 x 1 Kg
	PANALLETS		1 Kg
	PAN BIMBO		4
	PAN FRESCO		6 hogazas de 1 Kg
	PAN PARA PREPARAR		6 kg
	TORTAS MEJICANAS		40

SEGUIM ENTRENANT!

Aprofitant tres hores del 15 d’agost hem fet una altre sortida d’entrenament i a la vegada d’examen a TS. Tot mol tranquil, el vent va anar baixant fins al punt que la tornada vàrem haver de fer un tram a motor per arribar a l’hora prevista. Converses sobre el GD i especialment el tema d’avituallament i gastronomia pel que he fet un primer càlcul (així estic de pensatiu en una de les fotografies) que miraré de penjar a la web. Total, unes 15 milles; tripulació: JF, FV i TS. Posta de sol espectacular al tornar al port. Vàrem veure també encluses de núvols sobre el Maresme i Vallès.

NOU ENTRENAMENT PEL GS!

Sortida d’unes quatre hores amb el JAFAM, després de col·locar la major que estava en reparació. Vent de garbí relativament fort, que en va permetre agafar una punta de fins a 8,2 nusos. Vàrem navegar a estones amb gènova i estones amb trinqueta, vàrem jugar una mica amb el sistema AIS, identificant automàticament als creuers, vaixells de càrrega i pesquers que passaven a menys de 2 milles de nosaltres; un valer ho va fer  a pocs metres de la proa en un joc estúpid i perillós. També es va provar el sistema de producció elèctrica amb hèlix submergida Cada vegada m’acostumo més al JAFAM i espero aviat dominar totes les operacions. Per suposat vàrem parlar molt del GS (fixar dates, res de maletes, subministraments, etc). Per suposat hi va haver temps per la gastronomia (en aquest cas, embotits ibèrics i una versió millorada del préssec al vi) i també per a una reparadora “siesta”. En total, una mica més de 20 milles

TENIM TRIPULACIÓ PEL GS!

Avui hem fet una sortida de quatre hores, que ha estat molt tranqui-la, amb vent constant d’uns 12 nusos, que ens ha permès una velocitat mitja de 5,5 nusos i punta de 6,5 i fins i tot una “trasdutxada”. Hem provat la gènova renovada que ha estat molt ben reparada, i també el sistema elèctric amb la nova bateria. S’hi estava tan bé que fàcilment haguéssim seguit fins a Menorca però les responsabilitats ens ho han impedit. Hem parlat del GS, contents perquè ja tenim el Tripulant núm. 3 i probablement també el núm. 4 i també hem planificat una sortida aquest agost per la Costa Brava.  Hem menjat uns entrepans i hem fet una petita innovació culinària: préssec de vinya al vi negre. He de confessar que he atracat d’una manera poc ortodoxa per culpa del garbí i de la manca del vaixell del meu estribor, amb ensurt injustificat d’uns altres veïns. L’Almirante ha proclamat que era resultat del vi del préssec.. no crec! Però hem rigut molt... Unes 16,5 milles i la tripulació, JF i FV.

TEMPS DE REPARACIONS

A un valer sempre es fan malbé coses: l’efecte destructor del medi marí més les fortes tensions que suporten les veles són les causes principals de desgast. Ha tocar reparar la gènova perquè s’estava desfent el protector solar. A la vegada la bateria del motor havia arribat al seu final.

Pensava que l’operació de treure la vela seria més complicada però sota la sàvia direcció del Almirante vàrem desmuntar la meva gènova (que gran és!) i la seva trinqueta, les vàrem plegar damunt del pantalà, les vàrem portar a reparar; uns dies després les vàrem recollir i, un cop pagat, sota un sol de juliol vàrem procedir de nou al seu muntatge. Va ser tot més senzill del que pensava i veig clar que he de practicar amb el tema dels nusos mariners, que se’m resisteixen. I per acabar,m vàrem treure la bateria vella, la vàrem substituir per la nova (quatre anys de garantia!) i apa, tot correcte.

Pujar i baixar una bateria que pesa d’un veler no és gens senzill. És a dir, vàrem quedar esgotats fins el punt que va ser necessari anar a menjar un arròs de nyores...

Ara el Floquet està a punt per les aventures de l’estiu

PRIMER ENTRENAMENT AMB EL JAFAMIII

Quan falten 202 dies per començar el  GS vàrem fer la primer sortida d’entrenament amb el JafamIII que serà el nostra vaixell pel viatge. Tan assenyalat succés va ser celebrat amb una excel·lent botella de champagne francès del nostre amic Agustín que ens va acompanyar.  La sortida va durar unes cinc hores, d’anada i tornada fins a Premià, amb fort vent que va arribar a un màxim de 29 nusos, amb una valor normal d’uns 20-22; vàrem navegar amb la trinqueta i la major reduïda i a velocitat superiors a 7 nusos. La discussió aquest cop va girar a l’entorn del castell de Burriac . Va ser tota una experiència per a mi ja que la configuració del Jafamiii és molt diferent a la del Floquet i les maniobres són diferents. Però vaig tenir bones sensacions: es veu un vaixell segur, que navega molt bé i que se’l veu capaç pel GS. Li falten obenques i coixins, però això es pot solucionar. Vàrem parlar molt del GS i arriba el moment de treballar de veritat...