viernes, 8 de noviembre de 2013

JA HA COMENÇAT LA GRAN AVENTURA

El JafamIII va sortir el dia 1 de novembre del port de Badalona, rumb a Canàries. El dia 8 de gener de 2014 està prevista la sortida del GS cap a les illes del Carib.
 Per seguir de prop l’aventura:

2014gransalto.blogspot.com

sábado, 14 de septiembre de 2013

JA TENIM LOGO PEL GS!

L’ha fet en Roger Hombravella, a qui li donem el nostre agraïment. Mostra les tres xemeneies tan representatives del port de Badalona (encara que estiguin a San Adrià), una d’elles convertida en palmera com símbol del Carib a on volem arribar. El semicercle groc és un sol ponent que marca el camí on ens dirigim. A la base el nom de l’aventura i el port de sortida i arribada, en blau,  com el mar.

A  mi m’agrada molt, és simbòlic i té força.


QUASI 100 MILLES D'ENTRENAMENT PEL GS SOTA LA PLUJA


Un entrenament de dos dies, en situació meteorològica molt diferent. Vàrem navegar fins a Torredembarra, on es va passar la nit, per tornar el dia següent, amb parada al port d’Aiguadolç per a fer gasoil. En total unes 21 hores de navegació, amb un promig de 4,6 nusos i una punta de 7,5 nusos. Assistents: JF, TS i FV.


Van ser dos dies molt diferents. El primer amb pluja, vent fort (de fins 21 nusos), a ratxes, amb onades a moments de 1,5 metres... Vàrem anar a vela i amb molta feina: agafar  rissos, reduir gènova, navegar sense pilot automàtic... va ser un no parar però el Floquet navega perfectament i se’l nota segur. Abans d’arribar a destí, es va obrir le cel i va sortir el sol. En canvi, el segon dia amb poquíssim vent (fins al punt que l’anemòmetre va arribar a marcar zero) el que ens va obligar a anar tot el viatge a motor, amb la major posada per estabilitzar el vaixell. La darrera part del viatge va ser molesta degut a una forta mar de fons que era restes de la tramuntana del dia abans. Travessar el canal d’entrada al port de Barcelona amb un petit veler requereix una forta atenció tan per sortejar els monstres ancorats com els que surten per la bocana.






Aquestes llargues hores de navegació van servir per entrenar les maniobres nàutiques, provar el nou programa de navegació del Almirante que s’alimenta dia a dia amb les dades meteorològiques i que es mostra molt precís, parlar molt del GS i concretar els temes de subministraments i menús. 


Hi va haver també espai per la gastronomia: la sempre excel·lent truita de la santa de JF, l’empanada de l’Ana i el bacallà al pil pil. I un sopar a Torredembarra,,,





martes, 27 de agosto de 2013

TRES DIES D'ENTRENAMENT PEL GS!

Objectius

Navegació de tres dies com entrenament pel GS i a la vegada examen pels aspirants declarats (TS i AT), aspirants parcials (TC) i aspirants mai se sap (NA) sota la direcció de JF i FV. L’examen és de destresa nàutica però sobretot d’aptitud per la convivència.  A banda de la feina de navegació es va parlar molt del Carib, sobretot del tema avituallament i de la vida a bord. Es va establir el calendari quasi definitiu per l’anada a Canàries i la sortida definitiva. En total una navegació de 125,7 milles, amb una velocitat màxima de 7,8 nusos.


L’anada

L’anada vàrem tenir vent de proa, que ens va permetre cenyir, però hi havia un marejol bastant fort amb trams de maror (amb onades de fins 2,5 m) com a conseqüència de la tramuntana dels dies anteriors. La navegació va ser bona, a vela fins que el vent es va encalmar i sense necessitat de bords. Resseguir la costa del Maresme permet comprovar les bestieses urbanístiques que s’han fet; en canvi, el massís de Cadiretes encara mostra un bon grau de conservació. Com a conseqüència del mal temps. En principi no hi havia lloc per atacar al port de Sant Feliu però finalment es van compadir i va ser possible atracar al Floquet per una nit a un racó del contradic, abarloats entre iots de gran eslora., molt xulo ell...










Menjar a bord

No és gens senzill cuinar a bord: cal baixar a la cuina, l’espai és molt reduït, tot es mou, etc.... Fins i tot posar fer cafè pot ser una gran aventura segons sigui l’estat de la mar. Per una travessa de pocs dies, la solució és portar el menjar fet des de casa. Així varem solucionar el primer dia i part del segon: una excel·lent truita de patates de la Santa d’en JF i dues meravelloses empanades (de carn i de tonyina) fetes per la filla de la Santa i d’en JF van ser degustades per la tripulació sotmesa a un dur entrenament. També un aperitiu generós (patates fregides, olives farcides, llaunes, escopinyes amb tabasco especialitat TC!) responsabilitat de NA ajuda a recuperar energia. El viatge de tornada el vàrem resoldre amb entrepans que són també una bona solució. I el moment estel·lar era la paella que fa prometre fer FV amb peix de la Costa Brava, però aquest es va negar fer-la escorats i amb fort vent i per això ens vàrem refugiar a la badia de S’Agaró. També hi ha el moment “gintònic” que sol coincidir amb la posta del sol. La fruita és una bona solució sobretot quan el mar no està gens plàcid. I per suposat, la innovació anomenada “préssec emborratxat” va ser molt apreciada per tota la tripulació.









Ancorats a S’Agaró

Encara que la primera intenció del segon dia era anar resseguint la costa cap el nord, a l’alçada de Palamós el vent superava els 25 nusos, situació incompatible amb fer la paella. Es va prendre la decisió d’ancorar a la badia de S’Agaró i ho varem fer enmig de grans iots amb tripulació uniformada i tot. L’operació de tirar l’àncora va ser perfecte, sota la direcció del  Almirante, i vet ací que el Floquet va quedar situat en un entorn espectacular, sentint la proximitat del fantasma d’Ava Gardner i les seves aventures amb el torero Mario Cabré pels entorns de la Gavina. El programa va estar clar des del primer moment: bany i paella. La paella no va ser la millor del món perquè feia falta molt arròs per la gana que hi havia i la paellera i els focs eren petits. Els resultats els podeu apreciar en les fotografies acompanyants i es va regar amb un vi fresquet. S’Agaró i paella: bona combinació!. Després de descansar una mica varem visitar la mítica Cala Vigatà de NA amb el mar encalmat. L’entrada al port de Sant Feliu va coincidir amb una magnifica posta de sol. Dia complert








El retorn a Badalona


El tercer dia va ser el de retorn a Badalona, amb una tripulació reduïda (JF, NA i FV). Des del primer moment ens va acompanyar una forta garbinada, amb vents aparents a l’entorn de 20 nusos i amb puntes de 25. Vàrem anar a vela la major part del viatge, a base de bords per allunyar-nos de la costa a la que de nou ens hi portava el vent, com podeu veure al track. El Floquet té molt drap i és un vaixell ardent; vàrem anar regulant la màquina a base de recollir genova i rissos (fins a dos en el moment de màxim vent). Amb tant bord, l’operació ens sortia redona i força ràpida. Una ensenyança clara del Almirante: un veler és per anar a vela i encara que quan les condicions són dures, la primera intenció pot ser posar motor, això és un error. Malgrat l’onatge i el vent, vàrem navegar molt millor i més ràpid que l’estiu passat amb circumstàncies similars quan vaig recollir  veles. L’escora era notable i la regala molt a prop de l’aigua. Quasi cap vaixell al mar encara que si vàrem veure vaixells de pesca. La posta de sol va ser també molt bonica i va sortir una lluna espectacular, molt difícil de fotografiar. Al final el temps es va encalmar i el darrer tram  vàrem posar motor per no arribar a les tantes; tot i així vàrem atracar a Badalona a les dotze de la nit, cansats i satisfets després de quasi dotze hores de viatge.
















Veles i vents (reflexió)

La navegació és pura física; amb un mateix vent, segons quin sigui la configuració de les veles, el resultat és molt diferent. Tot és un difícil equilibri en el que guanya algunes dècimes de nus depèn de la vela desplegada, de la posició de l’escota de la major, del trimat de la genova, etc... És tot un repte continu amb resultats i errors objectius. A més és una qüestió d’escala: l’experiència et diu què es pot superar sense problemes malgrat hi hagi una por prèvia. I un cop superat (per exemple, anar a 25 nusos amb vela) ja et planteges el següent repte. O al menys així ho veig jo...

Conclusions

Una bona experiència: tenim il·lusió, tenim ganes, tenim tripulació... encara resta molt per fer però el GS està cada vegada més a prop.  Aquests dies hem parlat molt de l’aventura i l’entrenament ha estat positiu. Unes milles que si hi ha sort seran les que haurem  de recorre diàriament durant 21 dies...




viernes, 16 de agosto de 2013

PRIMERA PROPOSTA MENÚS PEL GS

PLANTEAMIENTO GENERAL
1) Desayuno: autoservicio
2) Comidas: elaboradas
3) Cenas tipo buffet
4) Comidas especiales para dia de tormenta
5) Comidas especiales celebración (medio viaje, llegada, etc)
6) Comidas "de mercado"  ajustadas a la pesca
7) Pica-pica nutritivos en cualquier momento
8) Productos situaciones extremas: Meritene
SEMANA 1: Productos frescos de conservación difícil
SEMANA 2: Productos frescos de más fácil conservación
SEMANA 3: latas y conservas
SEMANA 4: latas y conservas
HORARIO
Comida: 12.00 LT
Cena: 20.00 LT
DIA 1 COMIDA CENA
Tortilla patatas Pizza
Ensalada pimientos
Fruta
DIA 2 COMIDA CENA
Hamburguesa Quesos y patés
Ensalada verde
Fruta
DIA 3 COMIDA CENA
Pechuga pollo rebozada Frankfurts
Ensalada tomate
Fruta
DIA 4 COMIDA CENA
Entrecotte Embutidos
Escalibada
Fruta
DIA 5 COMIDA CENA
Marmitako Quesos y patés
Ensalada de pepìno y cebolla
Fruta
DIA 6 COMIDA CENA
Redondo de ternera Tortilla francesa
Ensalada verde
Fruta
DIA 7 COMIDA CENA
Macarrones Sardinas en lata
Ensalada tomate y anchoas
Fruta
DIA 8 COMIDA CENA
Ensaladilla rusa Jamón
Ensalada de tomate y cebolla
Fruta
DIA 9 COMIDA CENA
Fideuà Frankfurts
Fruta
DIA 10 COMIDA CENA
Verdura gratinada Salmón ahumado al limón
Huevos a la riojana
Melocotón en almíbar
DIA 11 COMIDA CENA
Bacalao Embutidos
Ensalada de tomate
Pîña en lata
DIA 12 COMIDA CENA
Gazpacho Jamón
Arroz tres delicias
Macedonia frutas en lata
DIA 13 COMIDA CENA
Caldo de carne Frankfurts
Ensalada pepino
Melocotón en almíbar
DIA 14 COMIDA CENA
Huevos rellenos de atún Sardinas en lata
Ensalada de pimientos
Membrillo
DIA 15 COMIDA CENA
Crema de esparragos Salmón ahumado al limón
Espaguettis con tomate
Macedonia frutas en lata
DIA 16 COMIDA CENA
Arroz a la cubana Frankfurts
Ensalada cebolla y atún
DIA 17 COMIDA CENA
Crema de verdura Embutidos
Garbanzos con chorizo
Melocotón en almíbar
DIA 18 COMIDA CENA
Risoto Tortilla a la francesa
Espárragos con mayonesa
Pîña en lata
DIA 19 COMIDA CENA
Gazpacho Jamón
Lentejas
Membrillo
DIA 20 COMIDA CENA
Crema de verduras Sardinas en lata
Fabada asturiana
Melocotón en almíbar
DIA 21 COMIDA CENA
Gazpacho Frankfurts
Arroz a la cubana
Pîña en lata
DIA 22 COMIDA CENA
Vichyssoise Tortilla francesa
Guisantes con jamón
Membrillo
DIA 23 COMIDA CENA
Crema de verduras Jamón
Alubias con chorizo
Macedonia frutas en lata
DIA 24 COMIDA CENA
Caldo de carne Sardinas en lata
Espaguettis al pesto
Pîña en lata
DIA 25 COMIDA CENA
Gazpacho Embutidos
Fabada asturiana
Melocotón en almíbar
DIA 26 COMIDA CENA
Sopa de pescado Jamón
Lentejas
Membrillo
DIA 27 COMIDA CENA
Tortilla de patatas  Frankfurts
Ensalada de pimientos
Melocotón en almibar
DIA 28 COMIDA CENA
Vichyssoise Embutidos
Espárragos con mayonesa
Pîña en lata
DIA 29 COMIDA CENA
Gazpacho Jamón 
Arroz a la cubana
Macedonia frutas en lata
DIA 30 COMIDA CENA
Lo que quede Lo que quede

PRIMERA LLISTA D'AVITUALLAMENT PEL GS

AVITUALLAMIENTO
BEBIDAS AGUA 2 litros/persona/dia 240 litros
CERVEZAS 2 latas/persona/dia 240 latas
COCA-COLA 1 lata/persona/dia 120 latas
ZUMOS 1,5 litros/dia 45 litros 
Tónicas 2 /persona/semana 32 latas
VINO (celebraciones especiales) 12 botellas 12 botellas
CAVA (celebraciones especiales) 6 botellas 6 botellas
GINEBRA 3 botellas 3 botellas
RON 2 botellas 2 botellas
LECHE 2 litros/persona/semana 32 litros
LECHE EN POLVO 3 potes 3 potes
MAHONESA 2pbotes pequeños/semana 8 potes
CAFÉ OROLEY 1 kg/semana 4 Kg
CAFÉ SOLUBLE 2 sobres/persona/dia 240 sobres
TE 2 cajas 2 cajas
CAMAMILA 1 caja 1 caja
VALERIANA 1 caja 1 caja
PEREJIL DESECADO 2 potes 2 potes
YOGOURTS CONSERVANTES 1/persona/dia 120
CHOCOLATE 2 tabletas/semana 8 tabletas
ACEITE 2,5 litros/semana 10 litros
 ACEITE PARA CONSERVAS 4 litros 4 litros
SAL 1 kg/semana 4 Kg
VINAGRE 0,5 litro/semana 2 litros
HARINA 1 kg/semana 4 Kg
PAN RALLADO 0,25 kg/semana 1 Kg
PIMIENTA NEGRA 2 potes 2 potes
PIMENTON 2 potes 2 potes
SALSA ESPINALER 1 litro 1 litro
KETCHUP 2 potes
MOSTAZA 2 potes
WERMOUTH PATATAS CHIPS 2 veces semana 8 bolsas
CALAMARES RELLENOS 2 veces semana 8 latas
ACEITUNAS RELLENAS 2 veces semana 16 botes
BERBERECHOS 2 veces semana 8 latas
MEJILLONES ESCABECHE 2 veces semana 8 latas
ZAMBURIÑAS 2 veces semana 8 latas
LATAS PIMIENTOS PIQUILLO 6 latas
ATÚN 20 latas
SARDINAS EN ACEITE 20 latas
SARDINAS EN TOMATE 20 latas
TOMATE FRITO EN LATA 12 latas 
QUESO RALLADO 4 x 250 g
ESCALIBADA LATA 4 raciones
GUISANTES LATA 2 Kg
LENTEJAS LATA 2 Kg
JUDIAS LATA 2 Kg
GARBANZOS LATA 2 Kg
FABADA 4 latas x 1 Kg
MAIZ  LATA 6 latas x 0,25 Kg
PATÉ 10 latas x 100 g
ARROZ, PASTAS, SOPAS SOPAS 4 clases x 2 veces x 4 raciones
ENSALADILLA RUSA 1 Kg
HUEVOS 72
ARROZ 5 kg
ESPAGUETTIS 2 Kg
MACARRONES 2 Kg
PASTA CALDO 1 Kg
FIDEOS 1 Kg
QUESO RALLADO 1 Kg
CALDO DE  CARNE PREPARADO 4 l
CALDO DE PESCADO PREPARADO 4 l
GAZPACHO 4 l
VICHISSOISE 2 l
CREMA (ESPARRAGOS, VERDURAS, etc) 2 l
AMANIDAS (mediterranea, china, etc) 2 Kg
PIZZAS 2 unidades
RISSOTO 1 Kg
EMBUTIDOS, QUESOS Y PATES JAMON 4-5 Kg
FUET 10 unidades
CECINA 5 x200 gr
CHORIZO 5 x200 gr
LOMO (CAÑA) 5 x200 gr
SALMON AHUMADO 2 x 500 gr
FRANKFURT 40 unidades
QUESOS 3 Kg
FRUTAS EN ALMIBAR MELOCOTON EN ALMIBAR 10 x  250 gr
PIÑA 6 x 250 gr
MACEDONIA FRUTAS 6  x 250 gr
MEMBRILLO 0,5 Kg
VERDURA FRESCA Y FRUTA TOMATES 6 Kg
LECHUGAS 8 unidades
CEBOLLA 5 Kg
AJOS 10 cabezas
LIMONES 5 kg
PLATANOS 10 kg 
MELÓN 3 unidades
MANZANAS 5 kg
PERAS 5 kg
NARANJAS 8 kg
MANDARINAS 8 kg
PEPINOS 3 kg
PATATAS 5 kg
ZANAHORIAS 2 kg
PIMIENTOS (ROJO Y VERDE) 6 + 6 unidades
PIÑA 4 unidades
CARNE FRESCA Hamburguesas 8 unidades
Entrecotte 4 unidades
Pechuga de pollo 4  nidades (fileteadas)
Redondo de ternera 1 kg
Atún fresco 1 kg
Sepia limpia 1 kg
Gambas congeladas o similar 1 kg
Canelones 20 unidades
FRUTOS SECOS CACAHUETES 0,5 Kg/semana 1 Kg
ALMENDRAS 1,0 Kg/semana 2 Kg
AVELLANAS 0,5 Kg/semana 1 Kg
NUECES 1,0 Kg/semana 2 Kg
MEZCLA 1,0 Kg/semana 2 Kg
PAN Y GALLETAS GALLETAS 2 cajas
BISCOTTES 2 x 1 Kg 
PANALLETS 1 Kg
PAN BIMBO 4
PAN FRESCO 6 hogazas de 1 Kg
PAN PARA PREPARAR 6 kg
TORTAS MEJICANAS 40