JA HA COMENÇAT LA GRAN AVENTURA

El JafamIII va sortir el dia 1 de novembre del port de Badalona, rumb a Canàries. El dia 8 de gener de 2014 està prevista la sortida del GS cap a les illes del Carib.

 Per seguir de prop l’aventura:

2014gransalto.blogspot.com

JA TENIM LOGO PEL GS!

L’ha fet en Roger Hombravella, a qui li donem el nostre agraïment. Mostra les tres xemeneies tan representatives del port de Badalona (encara que estiguin a San Adrià), una d’elles convertida en palmera com símbol del Carib a on volem arribar. El semicercle groc és un sol ponent que marca el camí on ens dirigim. A la base el nom de l’aventura i el port de sortida i arribada, en blau,  com el mar.

A  mi m’agrada molt, és simbòlic i té força.

QUASI 100 MILLES D'ENTRENAMENT PEL GS SOTA LA PLUJA

Un entrenament de dos dies, en situació meteorològica molt diferent. Vàrem navegar fins a Torredembarra, on es va passar la nit, per tornar el dia següent, amb parada al port d’Aiguadolç per a fer gasoil. En total unes 21 hores de navegació, amb un promig de 4,6 nusos i una punta de 7,5 nusos. Assistents: JF, TS i FV.

Van ser dos dies molt diferents. El primer amb pluja, vent fort (de fins 21 nusos), a ratxes, amb onades a moments de 1,5 metres... Vàrem anar a vela i amb molta feina: agafar  rissos, reduir gènova, navegar sense pilot automàtic... va ser un no parar però el Floquet navega perfectament i se’l nota segur. Abans d’arribar a destí, es va obrir le cel i va sortir el sol. En canvi, el segon dia amb poquíssim vent (fins al punt que l’anemòmetre va arribar a marcar zero) el que ens va obligar a anar tot el viatge a motor, amb la major posada per estabilitzar el vaixell. La darrera part del viatge va ser molesta degut a una forta mar de fons que era restes de la tramuntana del dia abans. Travessar el canal d’entrada al port de Barcelona amb un petit veler requereix una forta atenció tan per sortejar els monstres ancorats com els que surten per la bocana.

Aquestes llargues hores de navegació van servir per entrenar les maniobres nàutiques, provar el nou programa de navegació del Almirante que s’alimenta dia a dia amb les dades meteorològiques i que es mostra molt precís, parlar molt del GS i concretar els temes de subministraments i menús. 

Hi va haver també espai per la gastronomia: la sempre excel·lent truita de la santa de JF, l’empanada de l’Ana i el bacallà al pil pil. I un sopar a Torredembarra,,,

TRES DIES D'ENTRENAMENT PEL GS!

Objectius

Navegació de tres dies com entrenament pel GS i a la vegada examen pels aspirants declarats (TS i AT), aspirants parcials (TC) i aspirants mai se sap (NA) sota la direcció de JF i FV. L’examen és de destresa nàutica però sobretot d’aptitud per la convivència.  A banda de la feina de navegació es va parlar molt del Carib, sobretot del tema avituallament i de la vida a bord. Es va establir el calendari quasi definitiu per l’anada a Canàries i la sortida definitiva. En total una navegació de 125,7 milles, amb una velocitat màxima de 7,8 nusos.

L’anada

L’anada vàrem tenir vent de proa, que ens va permetre cenyir, però hi havia un marejol bastant fort amb trams de maror (amb onades de fins 2,5 m) com a conseqüència de la tramuntana dels dies anteriors. La navegació va ser bona, a vela fins que el vent es va encalmar i sense necessitat de bords. Resseguir la costa del Maresme permet comprovar les bestieses urbanístiques que s’han fet; en canvi, el massís de Cadiretes encara mostra un bon grau de conservació. Com a conseqüència del mal temps. En principi no hi havia lloc per atacar al port de Sant Feliu però finalment es van compadir i va ser possible atracar al Floquet per una nit a un racó del contradic, abarloats entre iots de gran eslora., molt xulo ell...

Menjar a bord

No és gens senzill cuinar a bord: cal baixar a la cuina, l’espai és molt reduït, tot es mou, etc.... Fins i tot posar fer cafè pot ser una gran aventura segons sigui l’estat de la mar. Per una travessa de pocs dies, la solució és portar el menjar fet des de casa. Així varem solucionar el primer dia i part del segon: una excel·lent truita de patates de la Santa d’en JF i dues meravelloses empanades (de carn i de tonyina) fetes per la filla de la Santa i d’en JF van ser degustades per la tripulació sotmesa a un dur entrenament. També un aperitiu generós (patates fregides, olives farcides, llaunes, escopinyes amb tabasco especialitat TC!) responsabilitat de NA ajuda a recuperar energia. El viatge de tornada el vàrem resoldre amb entrepans que són també una bona solució. I el moment estel·lar era la paella que fa prometre fer FV amb peix de la Costa Brava, però aquest es va negar fer-la escorats i amb fort vent i per això ens vàrem refugiar a la badia de S’Agaró. També hi ha el moment “gintònic” que sol coincidir amb la posta del sol. La fruita és una bona solució sobretot quan el mar no està gens plàcid. I per suposat, la innovació anomenada “préssec emborratxat” va ser molt apreciada per tota la tripulació.

Ancorats a S’Agaró

Encara que la primera intenció del segon dia era anar resseguint la costa cap el nord, a l’alçada de Palamós el vent superava els 25 nusos, situació incompatible amb fer la paella. Es va prendre la decisió d’ancorar a la badia de S’Agaró i ho varem fer enmig de grans iots amb tripulació uniformada i tot. L’operació de tirar l’àncora va ser perfecte, sota la direcció del  Almirante, i vet ací que el Floquet va quedar situat en un entorn espectacular, sentint la proximitat del fantasma d’Ava Gardner i les seves aventures amb el torero Mario Cabré pels entorns de la Gavina. El programa va estar clar des del primer moment: bany i paella. La paella no va ser la millor del món perquè feia falta molt arròs per la gana que hi havia i la paellera i els focs eren petits. Els resultats els podeu apreciar en les fotografies acompanyants i es va regar amb un vi fresquet. S’Agaró i paella: bona combinació!. Després de descansar una mica varem visitar la mítica Cala Vigatà de NA amb el mar encalmat. L’entrada al port de Sant Feliu va coincidir amb una magnifica posta de sol. Dia complert

El retorn a Badalona

El tercer dia va ser el de retorn a Badalona, amb una tripulació reduïda (JF, NA i FV). Des del primer moment ens va acompanyar una forta garbinada, amb vents aparents a l’entorn de 20 nusos i amb puntes de 25. Vàrem anar a vela la major part del viatge, a base de bords per allunyar-nos de la costa a la que de nou ens hi portava el vent, com podeu veure al track. El Floquet té molt drap i és un vaixell ardent; vàrem anar regulant la màquina a base de recollir genova i rissos (fins a dos en el moment de màxim vent). Amb tant bord, l’operació ens sortia redona i força ràpida. Una ensenyança clara del Almirante: un veler és per anar a vela i encara que quan les condicions són dures, la primera intenció pot ser posar motor, això és un error. Malgrat l’onatge i el vent, vàrem navegar molt millor i més ràpid que l’estiu passat amb circumstàncies similars quan vaig recollir  veles. L’escora era notable i la regala molt a prop de l’aigua. Quasi cap vaixell al mar encara que si vàrem veure vaixells de pesca. La posta de sol va ser també molt bonica i va sortir una lluna espectacular, molt difícil de fotografiar. Al final el temps es va encalmar i el darrer tram  vàrem posar motor per no arribar a les tantes; tot i així vàrem atracar a Badalona a les dotze de la nit, cansats i satisfets després de quasi dotze hores de viatge.

Veles i vents (reflexió)

La navegació és pura física; amb un mateix vent, segons quin sigui la configuració de les veles, el resultat és molt diferent. Tot és un difícil equilibri en el que guanya algunes dècimes de nus depèn de la vela desplegada, de la posició de l’escota de la major, del trimat de la genova, etc... És tot un repte continu amb resultats i errors objectius. A més és una qüestió d’escala: l’experiència et diu què es pot superar sense problemes malgrat hi hagi una por prèvia. I un cop superat (per exemple, anar a 25 nusos amb vela) ja et planteges el següent repte. O al menys així ho veig jo...

Conclusions

Una bona experiència: tenim il·lusió, tenim ganes, tenim tripulació... encara resta molt per fer però el GS està cada vegada més a prop.  Aquests dies hem parlat molt de l’aventura i l’entrenament ha estat positiu. Unes milles que si hi ha sort seran les que haurem  de recorre diàriament durant 21 dies...

PRIMERA PROPOSTA MENÚS PEL GS

PLANTEAMIENTO GENERAL
1) Desayuno: autoservicio
2) Comidas: elaboradas
3) Cenas tipo buffet
4) Comidas especiales para dia de tormenta
5) Comidas especiales celebración (medio viaje, llegada, etc)
6) Comidas "de mercado"  ajustadas a la pesca
7) Pica-pica nutritivos en cualquier momento
8) Productos situaciones extremas: Meritene
SEMANA 1: Productos frescos de conservación difícil
SEMANA 2: Productos frescos de más fácil conservación
SEMANA 3: latas y conservas
SEMANA 4: latas y conservas
HORARIO
Comida: 12.00 LT
Cena: 20.00 LT
DIA 1	COMIDA	CENA
	Tortilla patatas	Pizza
	Ensalada pimientos
	Fruta
DIA 2	COMIDA	CENA
	Hamburguesa	Quesos y patés
	Ensalada verde
	Fruta
DIA 3	COMIDA	CENA
	Pechuga pollo rebozada	Frankfurts
	Ensalada tomate
	Fruta
DIA 4	COMIDA	CENA
	Entrecotte	Embutidos
	Escalibada
	Fruta
DIA 5	COMIDA	CENA
	Marmitako	Quesos y patés
	Ensalada de pepìno y cebolla
	Fruta
DIA 6	COMIDA	CENA
	Redondo de ternera	Tortilla francesa
	Ensalada verde
	Fruta
DIA 7	COMIDA	CENA
	Macarrones	Sardinas en lata
	Ensalada tomate y anchoas
	Fruta
DIA 8	COMIDA	CENA
	Ensaladilla rusa	Jamón
	Ensalada de tomate y cebolla
	Fruta
DIA 9	COMIDA	CENA
	Fideuà	Frankfurts
	Fruta
DIA 10	COMIDA	CENA
	Verdura gratinada	Salmón ahumado al limón
	Huevos a la riojana
	Melocotón en almíbar
DIA 11	COMIDA	CENA
	Bacalao	Embutidos
	Ensalada de tomate
	Pîña en lata
DIA 12	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Jamón
	Arroz tres delicias
	Macedonia frutas en lata
DIA 13	COMIDA	CENA
	Caldo de carne	Frankfurts
	Ensalada pepino
	Melocotón en almíbar
DIA 14	COMIDA	CENA
	Huevos rellenos de atún	Sardinas en lata
	Ensalada de pimientos
	Membrillo
DIA 15	COMIDA	CENA
	Crema de esparragos	Salmón ahumado al limón
	Espaguettis con tomate
	Macedonia frutas en lata
DIA 16	COMIDA	CENA
	Arroz a la cubana	Frankfurts
	Ensalada cebolla y atún
DIA 17	COMIDA	CENA
	Crema de verdura	Embutidos
	Garbanzos con chorizo
	Melocotón en almíbar
DIA 18	COMIDA	CENA
	Risoto	Tortilla a la francesa
	Espárragos con mayonesa
	Pîña en lata
DIA 19	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Jamón
	Lentejas
	Membrillo
DIA 20	COMIDA	CENA
	Crema de verduras	Sardinas en lata
	Fabada asturiana
	Melocotón en almíbar
DIA 21	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Frankfurts
	Arroz a la cubana
	Pîña en lata
DIA 22	COMIDA	CENA
	Vichyssoise	Tortilla francesa
	Guisantes con jamón
	Membrillo
DIA 23	COMIDA	CENA
	Crema de verduras	Jamón
	Alubias con chorizo
	Macedonia frutas en lata
DIA 24	COMIDA	CENA
	Caldo de carne	Sardinas en lata
	Espaguettis al pesto
	Pîña en lata
DIA 25	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Embutidos
	Fabada asturiana
	Melocotón en almíbar
DIA 26	COMIDA	CENA
	Sopa de pescado	Jamón
	Lentejas
	Membrillo
DIA 27	COMIDA	CENA
	Tortilla de patatas	Frankfurts
	Ensalada de pimientos
	Melocotón en almibar
DIA 28	COMIDA	CENA
	Vichyssoise	Embutidos
	Espárragos con mayonesa
	Pîña en lata
DIA 29	COMIDA	CENA
	Gazpacho	Jamón
	Arroz a la cubana
	Macedonia frutas en lata
DIA 30	COMIDA	CENA
	Lo que quede	Lo que quede

PRIMERA LLISTA D'AVITUALLAMENT PEL GS

AVITUALLAMIENTO
BEBIDAS	AGUA	2 litros/persona/dia	240 litros
	CERVEZAS	2 latas/persona/dia	240 latas
	COCA-COLA	1 lata/persona/dia	120 latas
	ZUMOS	1,5 litros/dia	45 litros
	Tónicas	2 /persona/semana	32 latas
	VINO (celebraciones especiales)	12 botellas	12 botellas
	CAVA (celebraciones especiales)	6 botellas	6 botellas
	GINEBRA	3 botellas	3 botellas
	RON	2 botellas	2 botellas
	LECHE	2 litros/persona/semana	32 litros
	LECHE EN POLVO	3 potes	3 potes
	MAHONESA	2pbotes pequeños/semana	8 potes
	CAFÉ OROLEY	1 kg/semana	4 Kg
	CAFÉ SOLUBLE	2 sobres/persona/dia	240 sobres
	TE	2 cajas	2 cajas
	CAMAMILA	1 caja	1 caja
	VALERIANA	1 caja	1 caja
	PEREJIL DESECADO	2 potes	2 potes
	YOGOURTS CONSERVANTES	1/persona/dia	120
	CHOCOLATE	2 tabletas/semana	8 tabletas
	ACEITE	2,5 litros/semana	10 litros
	ACEITE PARA CONSERVAS	4 litros	4 litros
	SAL	1 kg/semana	4 Kg
	VINAGRE	0,5 litro/semana	2 litros
	HARINA	1 kg/semana	4 Kg
	PAN RALLADO	0,25 kg/semana	1 Kg
	PIMIENTA NEGRA	2 potes	2 potes
	PIMENTON	2 potes	2 potes
	SALSA ESPINALER	1 litro	1 litro
	KETCHUP		2 potes
	MOSTAZA		2 potes
WERMOUTH	PATATAS CHIPS	2 veces semana	8 bolsas
	CALAMARES RELLENOS	2 veces semana	8 latas
	ACEITUNAS RELLENAS	2 veces semana	16 botes
	BERBERECHOS	2 veces semana	8 latas
	MEJILLONES ESCABECHE	2 veces semana	8 latas
	ZAMBURIÑAS	2 veces semana	8 latas
LATAS	PIMIENTOS PIQUILLO		6 latas
	ATÚN		20 latas
	SARDINAS EN ACEITE		20 latas
	SARDINAS EN TOMATE		20 latas
	TOMATE FRITO EN LATA		12 latas
	QUESO RALLADO		4 x 250 g
	ESCALIBADA LATA		4 raciones
	GUISANTES LATA		2 Kg
	LENTEJAS LATA		2 Kg
	JUDIAS LATA		2 Kg
	GARBANZOS LATA		2 Kg
	FABADA		4 latas x 1 Kg
	MAIZ  LATA		6 latas x 0,25 Kg
	PATÉ		10 latas x 100 g
ARROZ, PASTAS, SOPAS	SOPAS		4 clases x 2 veces x 4 raciones
	ENSALADILLA RUSA		1 Kg
	HUEVOS		72
	ARROZ		5 kg
	ESPAGUETTIS		2 Kg
	MACARRONES		2 Kg
	PASTA CALDO		1 Kg
	FIDEOS		1 Kg
	QUESO RALLADO		1 Kg
	CALDO DE  CARNE PREPARADO		4 l
	CALDO DE PESCADO PREPARADO		4 l
	GAZPACHO		4 l
	VICHISSOISE		2 l
	CREMA (ESPARRAGOS, VERDURAS, etc)		2 l
	AMANIDAS (mediterranea, china, etc)		2 Kg
	PIZZAS		2 unidades
	RISSOTO		1 Kg
EMBUTIDOS, QUESOS Y PATES	JAMON		4-5 Kg
	FUET		10 unidades
	CECINA		5 x200 gr
	CHORIZO		5 x200 gr
	LOMO (CAÑA)		5 x200 gr
	SALMON AHUMADO		2 x 500 gr
	FRANKFURT		40 unidades
	QUESOS		3 Kg
FRUTAS EN ALMIBAR	MELOCOTON EN ALMIBAR		10 x  250 gr
	PIÑA		6 x 250 gr
	MACEDONIA FRUTAS		6  x 250 gr
	MEMBRILLO		0,5 Kg
VERDURA FRESCA Y FRUTA	TOMATES		6 Kg
	LECHUGAS		8 unidades
	CEBOLLA		5 Kg
	AJOS		10 cabezas
	LIMONES		5 kg
	PLATANOS		10 kg
	MELÓN		3 unidades
	MANZANAS		5 kg
	PERAS		5 kg
	NARANJAS		8 kg
	MANDARINAS		8 kg
	PEPINOS		3 kg
	PATATAS		5 kg
	ZANAHORIAS		2 kg
	PIMIENTOS (ROJO Y VERDE)		6 + 6 unidades
	PIÑA		4 unidades
CARNE FRESCA	Hamburguesas		8 unidades
	Entrecotte		4 unidades
	Pechuga de pollo		4  nidades (fileteadas)
	Redondo de ternera		1 kg
	Atún fresco		1 kg
	Sepia limpia		1 kg
	Gambas congeladas o similar		1 kg
	Canelones		20 unidades
FRUTOS SECOS	CACAHUETES	0,5 Kg/semana	1 Kg
	ALMENDRAS	1,0 Kg/semana	2 Kg
	AVELLANAS	0,5 Kg/semana	1 Kg
	NUECES	1,0 Kg/semana	2 Kg
	MEZCLA	1,0 Kg/semana	2 Kg
PAN Y GALLETAS	GALLETAS		2 cajas
	BISCOTTES		2 x 1 Kg
	PANALLETS		1 Kg
	PAN BIMBO		4
	PAN FRESCO		6 hogazas de 1 Kg
	PAN PARA PREPARAR		6 kg
	TORTAS MEJICANAS		40